Азық-түлік өнімдеріне арналған материалдар - бұл тағаммен жанасу үшін қауіпсіз және тағамды өңдеу, сақтау және орау үшін қолдануға жарамды заттар. Бұл материалдар тағаммен байланыста болған кезде адам денсаулығына қауіп төндірмейтініне көз жеткізу үшін арнайы нормативтік стандарттар мен нұсқауларға сәйкес келуі керек. Азық-түлік өнімдерінің қауіпсіздігі мен сапасын сақтауда азық-түлік материалдарын пайдалану өте маңызды.
Тағамдық материалдардың негізгі сипаттамалары мыналарды қамтиды:
1. Уытты емес:
Азық-түлік өнімдерінде адам денсаулығына зиян тигізетін заттар болмауы керек. Олар тағамға сіңетін ластаушы заттар мен қоспалардан таза болуы керек.
2. Химиялық тұрақтылық:
Бұл материалдар тағаммен әрекеттеспеуі немесе оның құрамын өзгертпеуі керек. Химиялық тұрақтылық материалдың тағамға қажетсіз заттарды енгізбеуін қамтамасыз етеді.
3. Инерттілік:
Тағамға арналған материалдар тағамға ешқандай дәм, иіс немесе түс бермеуі керек. Олар инертті болуы керек, яғни олар тағаммен оның сенсорлық қасиеттеріне әсер ететіндей әрекеттеспейді.
4. Коррозияға төзімділік:
Азық-түлік өнімдерін өңдеу жабдығында немесе сақтауға арналған контейнерлерде қолданылатын материалдар олардың тұтастығын сақтау және тағамның ластануын болдырмау үшін коррозияға қарсы тұруы керек.
5. Тазалау оңай:
Бактериялар мен басқа микроорганизмдердің көбеюіне жол бермеу үшін тағамдық материалдар оңай таза болуы керек. Тазалауды жеңілдету үшін көбінесе тегіс және кеуекті емес беттерге артықшылық беріледі.
Тағамға арналған материалдардың жалпы мысалдарына тамақпен байланыста болатын қолданбалар үшін арнайы тұжырымдалған және сыналған тот баспайтын болат, шыны, пластмасса және резеңке қосылыстардың белгілі бір түрлері жатады. Америка Құрама Штаттарындағы Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) сияқты реттеуші агенттіктер әртүрлі қолданбаларда тағамдық материалдарды пайдалану бойынша нұсқаулар мен стандарттарды қамтамасыз етеді. Тамақ өнеркәсібіндегі өндірушілер мен өңдеушілер тамақ өнімдерінің қауіпсіздігіне кепілдік беру үшін олар пайдаланатын материалдардың осы ережелерге сәйкестігін қамтамасыз етуге жауапты.
Жіберу уақыты: 12 желтоқсан 2023 ж